Roladki z kurczaka
Składniki: 1 kg szpinaku, 150 g fety, 50 g serka risotta, 1 żółtko, 3 łyżki bułki tartej, sól, pieprz, 4 filety z piersi kurczaka (po około 160 g), rozmaryn, 4 plastry szynki (np. parmeńskiej), 200 ml bulionu, 1 łyżka zagęstnika do sosów Ilość porcji: 4 Sposób przyrządzania: Szpinak przebrać i oczyścić.. Składniki: 1/2 pęczka pietruszki, 1/4 pęczka majeranku, rozmaryn, 6 łyżek oleju, 3 łyżki musztardy, sól, pieprz, 1,5 kg łopatki cielęcej, pęczek włoszczyzny, 3 cebule, 3 ząbki czosnku, 400 ml czerwonego wina, 200 ml bulionu cielęcego Ilość porcji: 4 Sposób przyrządzania: Zioła umyć, osuszyć i posiekać. Wymieszać z 4 łyżkami.
Sałatka z rukolą
Składniki: 100g rukoli, 60 g rzeżuchy, 1 cytryna, 60 g orzechów włoskich, 2 gruszki, 100 ml słodkiej śmietany, 4 łyżki kwaśnej śmietany, chili, sól, pieprz Ilość porcji: 4 Sposób przyrządzania: Rukolę i rzeżuchę przebrać, umyć i osuszyć. Cytrynę obrać bardzo cienko ze skórki, przekroić i wycisnąć sok. Dwie łyżki stołowe soku odlać. Składniki: 1 ananas, 250 g cukru, 1 laska wanilii, skórka z 1/2 cytryny, 2 torebki herbaty miętowej, 60 ml wody mineralnej, po 100 g truskawek i malin Ilość porcji: 4 Sposób przyrządzania: Ananasa obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić rdzeń, miąższ pokroić w kostkę. 1 I wody zagotować ze 125 g cukru, przekrojoną.
